시트팬 콜리플라워 파히타

Method

1. 01

   오븐을 220도로 예열하고, 시트팬에 유산지를 깔거나 기름을 살짝 뿌려둡니다.

2. 02

   작은 볼에 칠리파우더, 쿠민, 훈제 파프리카가루, 마늘가루, 양파가루, 소금을 섞어 향신료 믹스를 만듭니다.

3. 03

   큰 볼에 콜리플라워, 파프리카, 피망, 양파를 담고 올리브유와 향신료 믹스를 넣어 골고루 버무립니다.

4. 04

   재료가 서로 겹치지 않도록 시트팬에 한 겹으로 펼쳐 담습니다 — 너무 빽빽하면 구워지는 대신 물러집니다.

5. 05

   20~25분간 구워줍니다. 콜리플라워 가장자리가 살짝 갈색으로 그을리고 아삭함이 남아있으면 완성입니다.

6. 06

   중간에 한 번 뒤집어주면 색이 고르게 납니다.

7. 07

   따뜻하게 데운 토르티야에 구운 채소를 듬뿍 올리고 비건 사워크림과 과카몰리를 곁들여 바로 즐깁니다.