일곱 겹 초콜릿 피칸 바

Method

1. 01

   오븐을 175도로 예열하고, 23x33cm 사각 팬에 유산지를 깔아 준비한다. 버터가 녹으면 끈적여지므로 유산지를 깔아두면 나중에 꺼내기 훨씬 편하다.

2. 02

   비건 버터를 전자레인지에 30초씩 끊어가며 완전히 녹인다.

3. 03

   녹인 버터에 부순 크래커를 넣고 골고루 섞은 뒤, 팬 바닥에 꾹꾹 눌러 평평하게 깐다.

4. 04

   크러스트 위에 초콜릿칩, 마시멜로, 다진 피칸, 코코넛 순서로 층층이 고르게 흩뿌린다.

5. 05

   비건 연유를 맨 위에 골고루 붓고, 주걱 뒷면으로 살살 눌러 재료 사이사이까지 스며들게 한다.

6. 06

   오븐에서 30~35분간 굽는다. 가장자리가 노릇하게 색이 올라오면 꺼낸다.

7. 07

   팬째로 완전히 식힌다. 빨리 자르고 싶다면 냉장고에 30분쯤 넣어두면 층이 훨씬 깔끔하게 잘린다.

8. 08

   유산지 끝을 잡고 통째로 들어낸 뒤, 잘 드는 큰 칼로 한 입 크기 24조각으로 자른다.

9. 09

   갓 자른 조각은 끈적하게 흘러내릴 수 있으니 포크와 함께 접시에 낸다. 남은 조각은 냉장 보관하며 일주일 안에 먹는다.