참깨범벅 감자웨지

Method

1. 01

   오븐을 220도로 예열하고, 베이킹 팬에 유산지를 깔거나 기름을 얇게 발라 준비한다.

2. 02

   감자는 껍질째 깨끗이 씻어 도톰한 웨지 모양으로 두께를 최대한 고르게 썬다.

3. 03

   큰 볼에 감자 웨지와 식용유를 넣고 골고루 버무려 겉면 전체에 기름막을 입힌다.

4. 04

   참깨, 감자전분, 뉴트리셔널 이스트, 소금, 후추를 넣고 다시 한 번 버무려 감자 표면에 고루 묻힌다.

5. 05

   참깨가 잘 붙지 않으면 기름을 조금 더 둘러 다시 버무린다.

6. 06

   준비한 팬 위에 감자 웨지끼리 서로 닿지 않도록 간격을 두고 한 겹으로 펼쳐 놓는다.

7. 07

   220도 오븐에서 20~25분간 굽되, 절반쯤 지났을 때 한 번 뒤집어 양면이 고르게 노릇해지도록 한다.

8. 08

   겉면이 진한 노릇빛을 띠고 만졌을 때 바삭한 소리가 나면 꺼내어 뜨거울 때 바로 낸다. 식으면 바삭함이 금세 사라지니 즉시 먹는 것을 추천한다.