Method
- 01
검은콩, 식물성 우유, 메이플시럽, 코코아파우더, 바나나를 블렌더에 넣고 콩 알갱이가 보이지 않을 때까지 곱게 간다.
- 02
통밀가루와 베이킹파우더를 넣고 저속으로 짧게 돌려 가루가 보이지 않을 정도로만 섞는다 — 오래 갈면 와플이 질겨진다.
- 03
완성된 반죽에 초콜릿칩을 넣고 주걱으로 가볍게 섞는다.
- 04
와플 기계를 예열하고 테프론 코팅이 아니라면 기름을 살짝 발라준다.
- 05
반죽을 기계 크기에 맞게 부어 제조사 안내 시간대로 굽는다.
- 06
겉면이 바삭해지고 김이 잦아들면 다 익은 신호이니 뒤집개로 조심스럽게 꺼낸다.
- 07
식힘망에 잠시 올려 김을 빼야 바닥이 눅눅해지지 않는다.
- 08
메이플시럽이나 두유 생크림을 곁들여 따뜻할 때 낸다.
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