매콤 살사 핀토빈 라이스 보울

Method

1. 01

   핀토빈은 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹군 뒤 물기를 완전히 빼둔다.

2. 02

   달군 팬에 핀토빈, 살사소스, 그린칠리, 옥수수, 뉴트리셔널 이스트를 모두 넣는다.

3. 03

   마늘가루, 양파가루, 칠리파우더, 커민가루, 소금을 넣고 재료가 고루 섞이도록 잘 저어준다. 칠리파우더와 커민은 절반만 먼저 넣고 간을 보며 추가하면 맵기 조절이 쉽다.

4. 04

   중간 불에서 3~5분간 보글보글 끓이듯 데운다. 바닥이 눌지 않도록 중간중간 저어준다.

5. 05

   그릇에 현미밥을 담고 그 위에 뜨겁게 데운 빈 라이스 믹스를 얹는다.

6. 06

   채 썬 양상추와 깍둑썬 토마토를 올린다.

7. 07

   아보카도, 비건 사워크림, 할라피뇨, 실파, 고수 등 원하는 토핑을 자유롭게 올린다.

8. 08

   부순 토르티야 칩을 마지막에 뿌려 바삭한 식감을 더하면 완성이다.