살사 핀토빈 파스타 샐러드

Method

1. 01

   마카로니 250g을 포장지 표시 시간보다 1분 정도 짧게 삶아 심지가 살짝 남게 익힌 뒤, 찬물에 헹궈 열기를 빼고 체에 밭쳐둡니다.

2. 02

   볼에 살사 소스, 사과식초, 라임즙, 마늘가루, 양파가루, 소금, 칠리파우더를 넣고 골고루 섞어 드레싱을 만듭니다.

3. 03

   오이, 빨간 파프리카, 적양파를 잘게 깍둑썰기 하고, 옥수수와 삶은 핀토빈을 준비해둡니다.

4. 04

   큰 볼에 삶은 마카로니와 손질한 채소, 핀토빈, 옥수수를 모두 담습니다.

5. 05

   드레싱을 부어 재료가 고르게 코팅되도록 크게 뒤적여 버무립니다.

6. 06

   냉장고에서 15~20분 정도 재워 파스타에 살사 향이 배게 둡니다 — 이 시간을 건너뛰면 반쪽짜리 맛만 남습니다.

7. 07

   먹기 직전 다진 고수를 올리고 타진 시즈닝을 톡톡 뿌립니다.

8. 08

   마지막으로 깍둑썬 아보카도를 얹어 크리미한 마무리를 더하면 완성입니다.