오븐에 구운 파인애플 민트 샐러드

Method

1. 01

   오븐을 230°C로 예열하고 베이킹시트에 실리콘 매트나 유산지를 깐다.

2. 02

   파인애플을 체에 밭쳐 큰 볼 위에 올리고 5~10분간 그대로 두어 즙을 충분히 빼낸다.

3. 03

   받아둔 파인애플 즙에 채썬 민트를 미리 섞어 향을 우려낸다.

4. 04

   물기를 뺀 파인애플 조각을 베이킹시트 위에 겹치지 않게 펼쳐 놓는다.

5. 05

   오븐에서 25분간 굽되, 가장자리가 고르게 갈색이 나도록 중간에 한두 번 뒤집어준다.

6. 06

   갓 구워 뜨거운 파인애플을 민트 즙이 있는 볼로 옮겨 골고루 버무린다.

7. 07

   따뜻하게 바로 먹거나, 실온 또는 냉장고에서 식힌 뒤 먹어도 좋다.

8. 08

   먹기 직전 석류알을 살살 섞어 넣고, 원한다면 민트 잎을 더 올려 마무리한다.