구운 옥수수 애호박 타코

Method

1. 01

   오븐을 200도(400°F)로 예열합니다.

2. 02

   애호박과 피망(또는 청양고추), 옥수수를 큰 볼에 담고 올리브유를 살짝 둘러 고르게 버무립니다.

3. 03

   베이킹시트에 채소를 한 겹으로 펼쳐 담고 오븐에서 10분간 굽습니다.

4. 04

   오븐에서 꺼내 채소를 한 번 뒤집어준 뒤 다시 10분간 더 구워 가장자리가 살짝 그을리도록 합니다.

5. 05

   구운 채소를 볼에 옮겨 칠리파우더, 커민가루, 마늘가루, 양파가루, 소금을 넣고 골고루 섞습니다. 살짝 식히면서 밑간이 배게 두면 더 맛있습니다.

6. 06

   마른 팬에 옥수수 토르티야를 앞뒤로 살짝 구워 데웁니다.

7. 07

   토르티야 위에 구운 채소 필링을 넉넉히 올립니다.

8. 08

   살사소스와 고수를 취향껏 올려 마무리합니다.