구운 방울양배추 딸기 샐러드

Method

1. 01

   오븐을 200°C로 예열한다.

2. 02

   방울양배추는 소금, 마늘가루, 후추를 살짝 뿌려 밑간한다.

3. 03

   유산지를 깐 오븐팬에 방울양배추의 자른 면이 바닥에 닿도록 올리고 20분간 굽는다.

4. 04

   뒤집어서 10분 더 구운 뒤 원하는 식감이 되면 꺼내 한 김 식힌다.

5. 05

   방울양배추가 익는 동안 드레싱용 딸기, 발사믹 식초, 마늘가루, 아몬드버터, 레몬즙, 된장, 소금을 믹서에 넣고 곱게 갈아 크리미한 질감으로 만든다.

6. 06

   넓은 접시에 잎채소를 깔아 샐러드의 바탕을 만든다.

7. 07

   구운 방울양배추를 올리고 적양파, 오이 리본, 딸기, 블루베리, 포도, 호박씨, 헴프씨드, 크랜베리를 고루 얹는다.

8. 08

   시나몬 메이플 글레이즈드 피칸을 뿌려 마무리하고, 먹기 직전 딸기 드레싱을 끼얹어 바로 낸다.