루바브 배 생강 타르트

Method

1. 01

   오븐을 190°C로 예열하고, 9인치 타르트 팬 바닥에 종이포일을 깔아둡니다.

2. 02

   푸드프로세서에 옥수수가루, 귀리, 아몬드, 소금을 넣고 아몬드가 곱게 갈릴 때까지 돌립니다.

3. 03

   아몬드버터와 메이플시럽 2큰술을 넣어 골고루 섞은 뒤, 식물성 우유를 조금씩 흘려 넣으며 반죽이 한 덩어리로 뭉쳐질 때까지 돌립니다.

4. 04

   반죽을 타르트 팬 바닥과 옆면에 고르게 눌러 채우고 10분간 초벌로 굽습니다.

5. 05

   크러스트가 구워지는 동안 냄비에 오렌지즙, 메이플시럽 3큰술, 옥수수전분을 잘 풀어 섞습니다.

6. 06

   루바브, 배, 생강을 넣고 중불에서 3~4분간 저어가며 걸쭉해지기 시작할 때까지 끓입니다.

7. 07

   초벌구이한 크러스트에 뜨거운 필링을 부어 채웁니다.

8. 08

   45~50분간 더 구워 과일이 부드러워지고 필링이 탱글하게 잡힐 때까지 완성합니다.

9. 09

   완전히 식힌 뒤 슬라이스해서 냅니다.