핑크 라즈베리 타히니 스무디

Method

1. 01

   바나나는 미리 한입 크기로 썰어 냉동실에 얼려둔다. 하루 전에 얼려두면 얼음 없이도 스무디가 걸쭉해진다.

2. 02

   블렌더에 코코넛밀크를 가장 먼저 붓는다. 액체가 바닥에 깔려야 날이 헛돌지 않는다.

3. 03

   냉동 라즈베리와 얼린 바나나, 냉동 애호박(또는 콜리플라워)을 넣는다.

4. 04

   타히니와 연두부, 계핏가루, 아마씨 가루를 차례로 넣는다.

5. 05

   처음엔 저속으로 10초 정도 돌려 얼어붙은 덩어리를 먼저 부순다.

6. 06

   이후 고속으로 30~40초간 갈아 완전히 매끄러운 질감으로 만든다.

7. 07

   블렌더를 멈추고 옆면에 튄 내용물을 주걱으로 정리한 뒤 한 번 더 짧게 갈아준다.

8. 08

   농도가 너무 되직하면 코코넛밀크를 1~2큰술씩 추가해가며 원하는 점도로 맞춘다.

9. 09

   잔에 옮겨 담아 바로 마신다 — 시간이 지나면 타히니가 가라앉으니 빠르게 즐기는 편이 좋다.