라즈베리 컵케이크

Method

1. 01

   오븐을 175도로 예열하고 머핀틀에 유산지 컵을 끼운다.

2. 02

   볼에 밀가루, 설탕, 베이킹소다, 소금을 넣고 가볍게 섞는다.

3. 03

   바닐라 익스트랙트, 식초, 식용유, 물을 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지만 섞는다. 오래 저으면 컵케이크가 질겨지니 여기서 멈춘다.

4. 04

   라즈베리를 반죽에 넣고 주걱으로 두세 번만 뒤섞어 으깨지지 않게 마무리한다.

5. 05

   컵 용기에 반죽을 ¾ 정도 채운다.

6. 06

   25~30분간 굽는다. 이쑤시개로 중앙을 찔러 반죽이 묻어나지 않으면 완성이다.

7. 07

   오븐에서 꺼내 1분간 팬에서 식힌 뒤 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌다.

8. 08

   완전히 식으면 좋아하는 프로스팅을 듬뿍 올려 마무리한다.