레인보우 펀페티 컵케이크

Method

1. 01

   오븐을 175도로 예열하고, 머핀틀에 유산지 컵을 깐다.

2. 02

   큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹소다, 소금을 넣고 가볍게 섞는다.

3. 03

   바닐라 익스트랙, 식초, 식용유, 물을 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 매끈하게 섞는다. 오래 치대면 반죽이 질겨지니 주걱으로 가볍게 섞는 정도면 충분하다.

4. 04

   스프링클을 넣고 색이 번지지 않도록 두세 번만 살짝 섞는다.

5. 05

   컵케이크 틀에 반죽을 3/4 정도 채운다.

6. 06

   25~30분간 굽는다. 이쑤시개로 가운데를 찔러 반죽이 묻어나지 않으면 완성이다.

7. 07

   틀에서 꺼내 완전히 식힌 뒤 바닐라 프로스팅을 올린다. 뜨거울 때 올리면 프로스팅이 녹아내리니 반드시 식힌 후 작업한다.

8. 08

   마무리로 스프링클을 한 번 더 뿌려 장식한다.