시나몬 호박 초코칩 쿠키

Method

1. 01

   오븐을 176도로 예열하고, 베이킹시트에 유산지나 실리콘 매트를 깔아둡니다.

2. 02

   볼에 식물성 버터와 황설탕, 백설탕을 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 섞습니다.

3. 03

   호박 퓨레와 바닐라 익스트랙, 사과 퓨레를 넣고 매끈하게 어우러질 때까지 잘 섞습니다.

4. 04

   소금과 계핏가루, 베이킹소다, 밀가루를 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 골고루 섞습니다.

5. 05

   초콜릿칩을 넣고 반죽 전체에 고르게 퍼지도록 가볍게 접듯이 섞습니다.

6. 06

   반죽을 큰 스푼으로 듬뿍 떠 베이킹시트에 올리고, 스푼 뒷면으로 살짝 눌러 평평하게 만듭니다.

7. 07

   노릇한 주황빛이 돌 때까지 12~15분간 굽습니다 — 겉은 살짝 갈라지고 속은 촉촉해야 합니다.

8. 08

   베이킹시트 위에서 5분 정도 식힌 뒤 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.