폰즈 비빔쌀국수

Method

1. 01

   냄비에 물을 넉넉히 끓여 현미 쌀국수를 포장지 표시 시간대로 삶는다.

2. 02

   면이 익기 1분 전, 채썬 당근과 스노우피를 함께 넣고 살짝 데친다.

3. 03

   체에 밭쳐 찬물로 완전히 헹궈 열기를 식히고 물기를 잘 뺀다 (면이 서로 붙지 않도록 여러 번 헹구는 것이 요령이다).

4. 04

   작은 볼에 간장, 레몬즙, 미림, 식초를 넣고 잘 섞어 폰즈 소스를 만든다.

5. 05

   큰 볼에 식힌 면과 채소, 대파, 고수를 담는다.

6. 06

   폰즈 소스를 부어 젓가락이나 집게로 면 사이사이까지 골고루 버무린다.

7. 07

   매콤한 맛을 원하면 고추 플레이크를 뿌려 가볍게 섞는다.

8. 08

   냉장고에서 10분 정도 차갑게 두었다가 그릇에 나눠 담아낸다.