석류 팡팡 루비 샐러드

Method

1. 01

   로메인 상추는 찬물에 헹궈 물기를 털어낸 뒤 손으로 한입 크기로 뜯어 그릇 바닥에 깔아둡니다.

2. 02

   사과는 씨 부분을 제거하고 한입에 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.

3. 03

   자몽은 껍질과 하얀 속껍질을 도려낸 뒤 과육만 조각조각 발라냅니다.

4. 04

   석류는 반으로 가른 뒤 물이 담긴 볼 속에서 손으로 훑으면 껍질 없이 알만 깨끗하게 떨어집니다.

5. 05

   손질한 사과, 자몽, 석류알을 한 볼에 담고 레몬즙, 소금, 후추를 넣어 과육이 부서지지 않게 가볍게 섞습니다.

6. 06

   다진 민트를 뿌려 향을 한 번 더 살려줍니다.

7. 07

   깔아둔 로메인 위에 버무린 과일을 골고루 올려 바로 냅니다.