파인애플 현미 볶음밥

Method

1. 01

   작은 볼에 타마리, 채소 육수, 메이플시럽, 현미식초, 칠리마늘소스를 넣고 골고루 섞어 소스를 미리 만들어 둔다.

2. 02

   팬을 중강불로 달군 뒤 양파를 넣고 5~7분간 볶아 투명하고 부드럽게 익힌다. 기름을 쓰지 않는다면 눌어붙지 않게 물을 조금씩 부어가며 볶는다.

3. 03

   당근, 옥수수, 완두콩, 에다마메, 마늘, 생강을 팬에 넣고 3~4분 더 볶아 채소가 아삭하게 익도록 한다.

4. 04

   찬 현미밥을 넣고 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 눌러 펴가며 1분간 볶는다.

5. 05

   깍둑썬 파인애플과 미리 만든 소스를 넣고 전체가 고루 데워질 때까지 3~4분간 볶는다.

6. 06

   불을 끄고 대파와 통깨를 듬뿍 뿌려 뜨거울 때 바로 낸다.