파인애플 오이 민트 냉채

Method

1. 01

   파인애플은 껍질과 심을 제거한 뒤 2~3cm 두께의 막대 모양으로 자른다.

2. 02

   막대 모양 파인애플을 눕혀 종잇장처럼 얇은 사각형으로 슬라이스한다. 얇을수록 식감이 산다.

3. 03

   오이는 씻어 파인애플과 비슷한 두께로 얇게 슬라이스한다. 물기가 많으면 키친타월로 가볍게 눌러 닦아낸다.

4. 04

   넓은 볼에 슬라이스한 파인애플과 오이를 담는다.

5. 05

   다진 민트잎을 더하고, 파인애플이 으깨지지 않도록 손으로 살살 뒤적이듯 섞는다.

6. 06

   천일염과 통후추로 간을 하고, 상큼함을 더하고 싶다면 라임즙을 살짝 두른다.

7. 07

   냉장고에서 최소 20분 이상 차게 두었다가 꺼내 바로 낸다.