할라피뇨 아보카도 콘 살사

Method

1. 01

   아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 과육을 한입 크기로 깍둑썰기한다.

2. 02

   옥수수 통조림은 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹군 뒤 물기를 완전히 털어낸다.

3. 03

   방울토마토는 반으로 자르고, 피클드 할라피뇨는 도마에서 잘게 다진다.

4. 04

   큰 볼에 아보카도, 옥수수, 방울토마토, 다진 할라피뇨, 할라피뇨 절임물, 쪽파를 담는다.

5. 05

   라임즙, 양파가루, 마늘가루, 코리앤더가루, 소금을 넣고 아보카도가 으깨지지 않도록 주걱으로 아래에서 위로 가볍게 뒤섞는다.

6. 06

   간을 본 뒤 새콤함이나 짠맛이 부족하면 라임즙이나 소금을 조금씩 더해 조절한다.

7. 07

   다진 고수를 솔솔 뿌려 마무리하고, 바로 먹거나 냉장 보관 후 차갑게 낸다.

8. 08

   또띠아 칩을 곁들이거나 타코·랩 속재료, 밥 위 토핑으로 활용해도 좋다.