발사믹 배 호두 샐러드

Method

1. 01

   큰 볼에 믹스 그린과 크랜베리(또는 건포도), 견과류를 넣고 가볍게 섞어 둡니다.

2. 02

   배는 심을 제거하고 0.7cm 두께로 슬라이스합니다. 너무 얇게 썰면 씹는 맛 없이 뭉개지니 주의하세요.

3. 03

   슬라이스한 배를 다른 볼에 담고 레몬을 짜서 즙을 골고루 묻힙니다. 레몬즙이 배의 갈변을 늦춰줘 미리 준비해도 색이 예쁘게 유지됩니다.

4. 04

   먹기 직전에 그린을 담은 볼에 발사믹 비네그레트 60ml를 넣고 가볍게 버무립니다.

5. 05

   레몬즙에 재운 배의 절반을 넣고 으깨지지 않게 살살 섞습니다.

6. 06

   남은 배를 위에 얹어 장식하듯 배치합니다.

7. 07

   발사믹 비네그레트 2큰술을 마저 둘러 마무리하고 바로 서빙합니다.