땅콩 라이스누들 볶음

Method

1. 01

   냄비에 물을 끓여 라이스누들을 포장지 표기 시간대로 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼고 큰 볼에 담아둔다.

2. 02

   팬을 중강불로 달군 뒤 참기름 1큰술을 두르고 양파와 마늘을 넣어 양파 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 2~3분 볶는다.

3. 03

   당근과 아스파라거스를 넣고 간장 1큰술, 설탕, 소금, 후춧가루를 더해 채소가 아삭하면서도 속까지 익을 때까지 2~3분 더 볶는다.

4. 04

   삶아둔 라이스누들을 팬에 넣고 재빨리 뒤적이며 다시 데운다.

5. 05

   남은 참기름과 간장을 둘러 국수와 채소 전체에 골고루 코팅되도록 섞는다.

6. 06

   다진 땅콩과 후춧가루를 취향껏 더해 마지막으로 한 번 더 버무린다.

7. 07

   그릇에 담고 땅콩을 조금 더 얹은 뒤, 소금을 살짝 뿌린 토마토를 곁들여 바로 낸다.