냉장고 땅콩버터 컵

Method

1. 01

   큰 볼에 오트밀, 건크랜베리, 아마씨 가루를 넣고 골고루 섞는다.

2. 02

   땅콩버터와 메이플시럽을 넣고 오트밀 전체가 촉촉해질 때까지 치대듯 섞는다. 반죽이 너무 뻑뻑하면 메이플시럽을 반 스푼씩 더한다.

3. 03

   비건 초콜릿칩 절반을 중탕이나 전자레인지로 조심스럽게 녹인다.

4. 04

   녹인 초콜릿 절반을 반죽에 부어 다시 한 번 섞는다.

5. 05

   반죽을 골프공 크기로 둥글게 빚어, 유산지를 깔거나 기름을 살짝 바른 미니 머핀틀에 꾹꾹 눌러 담는다. 일반 크기 머핀틀을 써도 되며, 그 경우 컵이 조금 더 커진다.

6. 06

   남은 초콜릿을 다시 녹여 컵 윗면에 얇게 펴 바른다.

7. 07

   냉장고에서 1시간 이상 굳힌 뒤 차갑게 꺼내 먹는다.