땅콩버터 오트 초코볼

Method

1. 01

   큰 볼에 귀리, 땅콩버터, 건포도, 견과류(또는 씨앗), 코코넛 슈레드를 모두 넣고 손으로 골고루 치대며 섞는다. 반죽이 잘 뭉치지 않으면 땅콩버터를 조금 더해 되기를 맞춘다.

2. 02

   반죽을 한 숟가락 분량씩 떼어 동글게 빚는다. 손에 물을 살짝 묻히면 반죽이 덜 들러붙는다.

3. 03

   빚은 볼을 유산지를 깐 트레이 위에 나란히 올리고 냉동실에 30분간 넣어 단단하게 굳힌다.

4. 04

   굳는 동안 비건 초콜릿칩을 내열 볼에 담아 전자레인지(또는 중탕)로 매끈하게 녹인다. 20~30초 간격으로 꺼내 저어야 눌어붙지 않는다.

5. 05

   얼린 볼을 하나씩 녹인 초콜릿에 담가 표면 전체를 코팅한 뒤 다시 트레이 위에 올린다.

6. 06

   코팅이 굳기 전에 스프링클이나 다진 견과류를 뿌려 장식한다 (생략 가능).

7. 07

   냉장고에 10분 정도 두어 초콜릿이 완전히 굳으면 맛본다. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 5일까지 즐길 수 있다.