쫀득 땅콩버터 오트바

Method

1. 01

   오븐을 175°C로 예열하고, 18~20cm 정사각 팬에 유산지를 깔아 준비합니다. 유산지를 팬보다 크게 잘라 양옆으로 늘어뜨리면 나중에 통째로 꺼내기 편합니다.

2. 02

   작은 냄비에 땅콩버터, 메이플시럽, 현미 조청을 넣고 약불에서 나무 주걱으로 계속 저어가며 매끈하게 녹입니다.

3. 03

   불을 끄고 한 김 식힌 뒤 바닐라 익스트랙을 섞습니다.

4. 04

   귀리, 소금, 시나몬가루를 넣고 시럽이 고루 묻도록 골고루 섞습니다.

5. 05

   손끝에 물을 살짝 묻혀 반죽을 팬에 평평하고 단단하게 눌러 담습니다. 꾹꾹 눌러야 나중에 자를 때 부서지지 않습니다.

6. 06

   175°C 오븐에서 16~18분간, 가장자리가 옅은 갈색이 될 때까지 굽습니다.

7. 07

   팬째로 식힘망에 올려 10분간 그대로 식힙니다.

8. 08

   유산지 양끝을 잡고 통째로 들어 올려 도마에 옮긴 뒤 원하는 크기로 자릅니다.

9. 09

   밀폐용기에 담아 실온 보관하면 3~4일간 쫀득한 식감이 유지됩니다.