땅콩버터 크림 프로스팅

Method

1. 01

   비건 버터와 땅콩버터를 큰 볼에 담고 전동 믹서 고속으로 1~2분간 휘핑해 색이 밝아지고 크리미해질 때까지 섞는다.

2. 02

   슈가파우더는 한 번에 다 넣지 말고 1/4씩 나눠 넣으며 그때그때 저속으로 섞어 가루가 날리지 않게 한다.

3. 03

   슈가파우더가 다 들어가면 다시 고속으로 1분 정도 휘핑해 폭신하고 매끄러운 질감을 만든다.

4. 04

   되기가 너무 뻑뻑하면 식물성 우유를 티스푼 단위로 조금씩 더하며 원하는 농도로 조절한다.

5. 05

   완성된 프로스팅은 짤주머니에 옮겨 담아 바로 케이크나 컵케이크 위에 짜서 올린다.

6. 06

   바로 쓰지 않을 경우 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 사용 전 실온에 잠시 두었다가 한 번 더 가볍게 휘핑해서 쓴다.