땅콩버터 구름무스

Method

1. 01

   코코넛크림은 최소 4시간 이상 냉장고에 두어 단단히 굳혀 둡니다. 캔을 거꾸로 들었을 때 흔들리지 않으면 준비된 것입니다.

2. 02

   큰 볼에 땅콩버터와 실온에 둔 식물성 크림치즈를 넣고 핸드믹서로 매끈해질 때까지 섞습니다.

3. 03

   슈가파우더를 두세 번에 나눠 넣으며 저속으로 섞어 가루가 날리지 않게 합니다.

4. 04

   차갑게 굳힌 코코넛크림에서 단단한 윗부분만 떠서 별도의 볼에 담고, 부드러운 뿔이 설 때까지 휘핑합니다.

5. 05

   휘핑한 코코넛크림을 땅콩버터 반죽에 두세 번 나눠 넣으며 주걱으로 가볍게 접듯이 섞어 폭신한 질감을 살립니다.

6. 06

   완성된 무스를 유리컵에 담거나, 부순 그래엄 크래커와 번갈아 켜켜이 쌓아 파르페로 완성합니다.

7. 07

   초콜릿 소스를 지그재그로 뿌리고 다진 초콜릿이나 땅콩 크런치를 올려 마무리합니다.

8. 08

   냉장고에서 30분 정도 더 두면 질감이 단단해지고 훨씬 시원하게 즐길 수 있습니다.