땅콩버터 초콜릿 컵

Method

1. 01

   머핀틀에 종이 유산지 컵 12개를 깐다.

2. 02

   초콜릿 칩 절반(약 170g)과 코코넛오일 절반(1큰술)을 전자레인지 가능한 볼에 담아 1분씩 두 번 돌리며 중간에 저어 매끈하게 녹인다.

3. 03

   녹인 초콜릿을 유산지 컵마다 1/2큰술씩 나눠 담고 작은 숟가락으로 바닥과 옆면에 살짝 펴 바른다. 틀을 냉동실에 10분간 넣어 단단하게 굳힌다.

4. 04

   초콜릿이 굳는 동안 땅콩버터와 슈가파우더를 볼에 넣고 스푼으로 되직한 반죽처럼 될 때까지 섞는다. 단맛이 부족하면 슈가파우더를 조금 더 넣는다.

5. 05

   틀을 꺼내 굳은 초콜릿 위에 땅콩버터 반죽을 1큰술씩 올리고 손으로 가볍게 눌러 평평하게 만든 뒤 다시 냉동실에 10분간 넣는다.

6. 06

   남은 초콜릿 칩과 코코넛오일을 같은 방법으로 녹인다.

7. 07

   땅콩버터 위에 녹인 초콜릿을 1/2큰술씩 올려 재빨리 펴 발라 완전히 덮고, 원한다면 굵은 소금을 살짝 뿌린다.

8. 08

   냉동실에 10분 더 두어 완전히 굳힌 뒤, 실온에서는 코코넛오일 때문에 빨리 녹으니 냉장 또는 냉동으로 보관한다.