얼린 땅콩버터 초코컵

Method

1. 01

   머핀틀 12구에 유산지 컵을 깔고 냉동실에 잠깐 넣어둔다.

2. 02

   초콜릿 절반(약 200g)을 전자레인지에 20~30초씩 끊어가며 돌리고, 그때마다 저어서 완전히 녹인다.

3. 03

   녹인 초콜릿을 각 컵에 한 숟갈씩 얇게 깔고 틀을 살짝 통통 굴려 표면을 평평하게 만든 뒤, 5분간 냉동실에서 굳힌다.

4. 04

   굳는 동안 땅콩버터를 한 숟갈씩 떠서 도톰한 원반 모양으로 빚어 둔다. 손에 들러붙으면 숟가락에 물을 살짝 묻히면 수월하다.

5. 05

   굳은 초콜릿 위에 땅콩버터 원반을 올리되, 가장자리에 5mm 정도 여유를 남긴다.

6. 06

   남은 초콜릿을 같은 방식으로 녹여 짤주머니(또는 끝을 살짝 자른 지퍼백)에 담고, 땅콩버터 둘레부터 빙 둘러 채운 뒤 윗면 전체를 덮는다.

7. 07

   틀을 가볍게 두드려 표면을 정리하고 굵은소금을 살짝 흩뿌린다.

8. 08

   냉동실에서 최소 1시간 이상 완전히 굳힌다.

9. 09

   차가운 상태 그대로 꺼내 먹고, 남은 것은 밀폐용기에 담아 냉동 보관한다.