냉장고 땅콩버터 초코바

Method

1. 01

   오븐을 175도로 예열하고 20cm 정사각 팬에 유산지를 깔아둡니다. 양옆으로 조금 남겨두면 나중에 통째로 꺼내기 편합니다.

2. 02

   볼에 통밀가루, 압착 귀리, 흑설탕, 소금을 넣고 골고루 섞은 뒤 녹인 비건 버터를 부어 촉촉한 부스러기 반죽을 만듭니다.

3. 03

   반죽을 팬 바닥에 고르고 단단하게 눌러 담고 12분 정도 구워 가장자리가 살짝 노릇해지면 꺼내 완전히 식힙니다.

4. 04

   크러스트가 식는 동안 실온 비건 버터와 땅콩버터를 부드럽게 섞고, 슈가파우더를 두세 번에 나눠 넣으며 매끈한 크림을 만듭니다.

5. 05

   완성된 크림을 식은 크러스트 위에 평평하게 펴 바르고 냉장고에 잠깐 넣어 굳혀둡니다.

6. 06

   다크 초콜릿과 식용유를 전자레인지에 30초씩 끊어가며 데우고 그때마다 저어 매끈하게 녹입니다.

7. 07

   녹인 초콜릿을 땅콩버터 층 위에 부어 고르게 펴고, 원한다면 굵은 소금을 살짝 뿌립니다.

8. 08

   다시 냉장고에 최소 30분 넣어 완전히 굳힌 뒤 정사각형으로 잘라 마무리합니다.