땅콩버터 초코 봉봉

Method

1. 01

   베이킹 팬에 유산지를 깐다.

2. 02

   볼에 땅콩버터와 마가린을 넣고 핸드믹서로 2~3분간 크림처럼 매끈해질 때까지 섞는다.

3. 03

   바닐라와 소금을 넣고, 슈거파우더를 두세 번에 나눠 넣으며 섞는다. 되직하고 살짝 부슬거리는 반죽이 되면 손으로 한 번 더 뭉쳐준다.

4. 04

   반죽을 한 큰술 남짓 크기로 떼어 동그랗게 굴린 뒤 살짝 눌러 도톰한 볼 모양으로 빚어 팬 위에 올린다.

5. 05

   팬을 냉동실에 30분간 넣어 반죽을 단단하게 굳힌다.

6. 06

   굳는 동안 초콜릿과 식용유를 전자레인지에 30초씩 끊어 돌리며 저어 매끈하게 녹인다.

7. 07

   냉동실에서 반죽을 꺼내 포크로 하나씩 초콜릿에 담갔다 건지고, 볼 가장자리에 톡톡 쳐서 여분을 털어낸 뒤 다시 팬에 옮긴다. 반죽이 물러지면 잠깐 냉동실에 되돌린다.

8. 08

   초콜릿 코팅이 완전히 굳을 때까지 냉장고에 넣어둔다.

9. 09

   밀폐용기에 유산지를 겹겹이 깔아가며 담아 냉장 보관한다(최대 2주, 더 오래 두려면 냉동 보관).