밤새 만드는 땅콩버터 치아푸딩

Method

1. 01

   볼에 치아씨드, 두유, 황설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 골고루 섞는다.

2. 02

   랩을 씌워 냉장고에 최소 2시간, 되도록 하룻밤 넣어 되직하게 굳힌다. 30분쯤 지나 한 번 저어주면 덩어리 없이 고르게 퍼진다.

3. 03

   작은 냄비에 냉동 딸기와 설탕을 넣고 중약불에서 10분간 끓인다. 스푼으로 딸기를 으깨가며 조려 콤포트를 만든 뒤 한 김 식힌다.

4. 04

   땅콩버터를 전자레인지에 40~50초 돌려 부드럽게 녹인다. 되직하면 10초씩 추가로 데워가며 잘 풀어준다.

5. 05

   굳은 치아푸딩을 유리병 4개에 고르게 나눠 담는다.

6. 06

   녹인 땅콩버터를 한 층 올리고, 그 위에 딸기 콤포트를 듬뿍 얹는다.

7. 07

   바로 먹어도 좋고 뚜껑을 닫아 냉장 보관하면 3~4일간 꺼내 먹기 좋은 아침 대용식이 된다.