폭신폭신 땅콩버터 바나나 초코칩 오트밀 베이크

Method

1. 01

   오븐을 190°C로 예열하고, 23×33cm 사각 오븐팬 바닥에 유산지를 깐다.

2. 02

   볼에 오트밀, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 골고루 섞어 둔다.

3. 03

   씨를 뺀 메드줄 대추야자를 푸드프로세서에 넣고 잘게 부순 뒤, 바닐라·땅콩버터·메이플시럽·식물성우유·으깬 바나나·몰라시스를 함께 넣고 부드러워질 때까지 갈아준다. 대추야자 알갱이가 살짝 씹혀도 괜찮다.

4. 04

   갈아둔 액체 반죽을 오트밀 볼에 붓고 잘 섞은 뒤 초콜릿칩을 넣고, 오트밀이 수분을 충분히 머금어 되직해질 때까지 몇 분간 저어준다.

5. 05

   반죽을 준비한 팬에 옮겨 담아 주걱으로 평평하게 편 다음, 손바닥으로 가볍게 눌러 반죽을 다져준다.

6. 06

   예열한 오븐에서 35분간, 가운데까지 단단하게 굳을 때까지 굽는다.

7. 07

   오븐에서 꺼내 10분간 그대로 두어 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다. 따뜻할 때 땅콩버터를 두르고 초콜릿칩과 바나나 슬라이스를 올려 낸다.