Method
- 01
오븐을 180°C로 예열한다.
- 02
볼에 압착 귀리, 현미가루, 슬라이스 아몬드, 계핏가루, 소금을 넣고 골고루 섞어 토핑 베이스를 만든다.
- 03
20×15cm 정도의 오븐용 그릇에 썰어둔 복숭아와 라즈베리를 담고 가볍게 섞는다. 냉동 라즈베리는 해동하지 않고 그대로 넣어야 무르지 않는다.
- 04
작은 냄비에 사과퓨레, 현미물엿, 아몬드버터, 바닐라 익스트랙을 넣고 약불에서 저어가며 매끈하고 따뜻하게 데운다.
- 05
데운 액체를 오트 믹스에 붓고 뭉친 곳 없이 골고루 버무린다.
- 06
완성된 토핑을 과일 위에 고르게 펼쳐 덮는다.
- 07
호일을 덮어 40분간 굽고, 호일을 벗긴 뒤 10분 더 구워 토핑 표면을 노릇하게 마무리한다.
- 08
오븐에서 꺼내 10분간 그대로 식힌다 — 과육이 자리를 잡아야 떠도 흘러내리지 않는다.
- 09
신선한 베리와 슬라이스 아몬드, 좋아하는 식물성 요거트를 곁들여 따뜻할 때 낸다.
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Inspired by Forks Over Knives