복숭아 그래놀라 오븐구이

Method

1. 01

   오븐을 175도로 예열하고, 복숭아는 자른 면이 위로 오도록 넓은 오븐용 그릇에 나란히 놓습니다.

2. 02

   복숭아 단면에 레몬즙을 살짝 발라두면 갈변을 막고 은은한 산미도 더해집니다.

3. 03

   큰 볼에 귀리, 기장, 말린 체리, 호두를 넣고 고루 섞어 그래놀라 베이스를 만듭니다.

4. 04

   작은 볼에 오렌지주스, 메이플시럽, 계핏가루, 생강가루를 넣고 잘 풀어 시럽을 만듭니다.

5. 05

   시럽을 그래놀라 베이스에 부어 골고루 버무리면 알갱이들이 서로 살짝 엉겨 붙는 정도가 됩니다.

6. 06

   버무린 그래놀라를 복숭아 위에 수북하게 올리는데, 흘러내린 것은 그릇 바닥에 남겨 함께 구워도 좋습니다.

7. 07

   오븐에서 30~40분간 굽되, 복숭아가 포크로 쉽게 들어가고 그래놀라 끝이 노릇해지면 꺼냅니다.

8. 08

   한 김 식힌 뒤 따뜻할 때 바로 내거나, 바닐라 두유 요거트와 메이플시럽을 더 둘러 마무리합니다.

9. 09

   냉장 보관한 뒤 차갑게 먹어도 또 다른 매력이 있으니 남으면 다음 날도 노려볼 만합니다.