복숭아 크림 아이스바

Method

1. 01

   복숭아 2개는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 큼직하게 썬다.

2. 02

   블렌더에 썬 복숭아, 플랜트밀크, 메이플시럽, 바닐라 익스트랙을 넣고 부드러워질 때까지 간다.

3. 03

   아이스바 몰드에 간 혼합물을 3분의 2 높이까지 채운다. 슬라이스 복숭아가 들어갈 자리를 남겨둔다.

4. 04

   냉동실에 1시간 정도 넣어 슬러시처럼 살짝 얼 때까지 기다린다.

5. 05

   슬러시 상태가 되면 얇게 썬 복숭아 조각을 꼬치나 나무 스틱으로 꾹꾹 눌러 넣는다.

6. 06

   아이스바 막대를 꽂고 다시 냉동실에 넣어 최소 2시간, 완전히 딱딱해질 때까지 얼린다.

7. 07

   꺼낼 때 몰드째 따뜻한 물에 잠깐 담그면 훨씬 매끄럽게 빠진다.

8. 08

   몰드에서 빼내 녹기 전에 바로 맛본다.