복숭아 아보카도 샐러드

Method

1. 01

   볼에 올리브오일, 발사믹 식초, 레몬즙, 소금과 후추를 넣고 잘 어우러질 때까지 휘젓는다.

2. 02

   어린잎채소를 큰 볼에 담고 드레싱의 절반을 부어 골고루 버무린다. 한번에 다 넣지 않아야 잎채소가 숨죽지 않는다.

3. 03

   복숭아를 씨를 중심으로 반달 모양으로 얇게 슬라이스하고, 아보카도도 같은 두께로 슬라이스한다.

4. 04

   버무린 잎채소를 접시에 펼쳐 담고 슬라이스한 복숭아와 아보카도의 절반을 보기 좋게 올린다.

5. 05

   견과류(또는 씨앗류)를 절반 뿌린다.

6. 06

   남은 복숭아와 아보카도를 마저 올리고 남은 드레싱을 골고루 끼얹는다.

7. 07

   남은 견과류를 마저 뿌려 바로 낸다. 아보카도는 시간이 지나면 무르니 먹기 직전에 완성하는 것을 추천한다.