오븐이 다 한 라따뚜이

Method

1. 01

   오븐을 200도로 예열하고, 큰 오븐팬에 유산지나 실리콘 매트를 깐다.

2. 02

   가지, 애호박, 양파, 통마늘, 토마토, 파프리카 두 가지를 팬 위에 겹치지 않게 고르게 펼쳐 놓는다.

3. 03

   올리브유를 골고루 두르고, 채소 전체에 기름이 묻도록 가볍게 뒤섞는다.

4. 04

   타임과 소금을 위에서 골고루 흩뿌린다.

5. 05

   45~60분간 로스팅한다. 중간에 한두 번 뒤집어주면 고르게 노릇해진다.

6. 06

   채소가 부드러워지고 가장자리가 갈색으로 그을리면 오븐에서 꺼낸다.

7. 07

   뜨거울 때 바로 바질과 발사믹 식초를 넣고 가볍게 버무린다.

8. 08

   바게트나 파스타를 곁들여 따뜻하게 먹거나, 식혀서 차갑게 먹어도 좋다.