오레오 통째 브라우니

Method

1. 01

   오븐을 175도로 예열하고, 20x20cm 정사각 팬에 유산지를 깔아둔다.

2. 02

   전자레인지 가능한 큰 볼에 비건 버터, 초콜릿 칩, 두유를 넣고 30초씩 끊어가며 데워 매끈하게 녹인다. 끓어오르기 직전까지만 데운다.

3. 03

   뜨거운 반죽에 설탕을 바로 붓고 1분간 힘차게 저어 완전히 녹인다.

4. 04

   바닐라 익스트랙과 코코아파우더를 넣고 얼룩 없이 매끈해질 때까지 섞는다.

5. 05

   밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣어 반죽을 완성하고, 원하면 화이트 초콜릿 칩을 가볍게 섞어 넣는다.

6. 06

   완성된 반죽의 3분의 1을 팬 바닥에 고르게 펴고, 오레오 16개를 촘촘히 한 겹으로 올린다.

7. 07

   남은 반죽을 오레오가 덮이도록 붓고 표면을 평평하게 정리한다.

8. 08

   남은 오레오는 굵게 부숴 반죽 위에 흩뿌리고 살짝 눌러 박아준다.

9. 09

   25~30분간 굽고, 팬째로 30분 이상 식힌 뒤 유산지를 잡고 꺼내 자른다. 충분히 식힐수록 단면이 깔끔하게 잘린다.