오렌지 제스트 프렌치토스트

Method

1. 01

   오븐을 200°C로 예열하고, 베이킹팬 위에 식힘망을 올려 준비합니다.

2. 02

   볼에 식물성 우유, 아몬드가루, 아쿠아파바, 메이플시럽 2큰술, 계핏가루, 소금을 넣고 덩어리 없이 매끈해질 때까지 섞습니다.

3. 03

   반죽을 넓적한 그릇에 옮겨 담고 오렌지 제스트를 넣어 골고루 섞습니다 — 제스트는 마지막에 넣어야 향이 날아가지 않습니다.

4. 04

   중불로 달군 코팅 팬에 식빵을 반죽에 앞뒤로 몇 초씩 담갔다가 얹고, 중약불에서 2~3분씩 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

5. 05

   구운 토스트를 식힘망 위에 올려 오븐에서 10~15분간 한 번 더 구워 겉면을 바삭하게 마무리합니다.

6. 06

   블렌더에 베리류, 사과퓨레, 메이플시럽 1작은술을 넣고 과육이 살짝 씹히는 정도로 갈아 콤포트를 만듭니다.

7. 07

   따뜻한 프렌치토스트에 베리 콤포트를 듬뿍 올려 바로 냅니다.