오렌지 피스타치오 대추야자

Method

1. 01

   대추야자 중 8개는 윗면에 세로로 칼집을 내어 책처럼 살짝 벌리고, 씨를 제거하되 몸통 모양은 최대한 그대로 둡니다.

2. 02

   나머지 대추야자 2개는 과육만 잘게 다져 큰 볼에 담습니다.

3. 03

   다진 아몬드·호두·피스타치오를 볼에 넣고 오렌지 제스트를 더해 골고루 섞습니다. 칼로 다지면 식감이 살아 더 맛있습니다.

4. 04

   완성된 필링을 한 큰술씩 떠서 칼집 낸 대추야자 속에 꾹꾹 눌러 채웁니다.

5. 05

   채운 대추야자를 밀폐 용기에 나란히 담아 뚜껑을 덮습니다.

6. 06

   냉장고에서 최소 30분 두면 오렌지 향이 견과류에 배어들어 더 좋습니다.

7. 07

   최대 1주일간 냉장 보관 가능하니 미리 만들어두고 하나씩 꺼내 드세요.