한 판에 끝내는 시트팬 팬케이크

Method

1. 01

   오븐을 220도로 예열하고, 23×33cm 크기의 오븐팬 바닥에 식용유를 살짝 바른 뒤 유산지를 깔아둔다.

2. 02

   큰 볼에 중력분, 황설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 골고루 섞어 마른 재료를 준비한다.

3. 03

   다른 볼에 사과퓌레, 식물성 우유, 식용유, 바닐라 익스트랙을 넣고 부드럽게 풀어질 때까지 섞는다.

4. 04

   마른 재료 볼에 젖은 재료를 한 번에 붓고 주걱으로 가볍게 섞는다. 반죽에 덩어리가 조금 남아 있어도 괜찮으니 너무 오래 젓지 않는다.

5. 05

   반죽을 준비한 팬에 붓고 주걱 뒷면으로 두께가 고르게 되도록 펴 바른다.

6. 06

   토핑을 올린다면 반죽 위에 골고루 흩뿌리고 손끝으로 살짝 눌러 자리를 잡아준다.

7. 07

   오븐에 넣고 15분간 굽는다. 가운데에 이쑤시개를 찔러 반죽이 묻어 나오지 않으면 완성이고, 묻어 나오면 2~3분 더 굽는다.

8. 08

   오븐에서 꺼내 식힘망 위에서 5분 정도 그대로 두어 한 김 식힌다.

9. 09

   한입 크기로 잘라 접시에 담고, 좋아하는 시럽이나 잼을 곁들여 낸다.