냉장고 파먹기 과일 크럼블

Method

1. 01

   오븐을 200도로 예열합니다.

2. 02

   큰 볼에 과일, 황설탕, 옥수수전분, 필링용 레몬즙과 바닐라를 넣고 골고루 섞은 뒤 오븐용 그릇(약 2L 용량)에 옮겨 담습니다.

3. 03

   생과일이면 10분, 냉동 과일이면 20분간 먼저 구워 즙이 살짝 배어나오게 합니다.

4. 04

   필링이 굽히는 동안 다른 볼에 귀리, 오트가루, 메이플시럽, 타히니, 아마씨가루, 계핏가루, 베이킹파우더, 토핑용 레몬즙과 바닐라, 소금을 넣습니다.

5. 05

   손으로 조물조물 뭉치듯 섞어 자잘한 덩어리가 생기도록 만듭니다. 너무 곱게 으깨지 않아야 구웠을 때 바삭한 식감이 삽니다.

6. 06

   오븐에서 필링을 꺼내 토핑을 고르게 얹되, 군데군데 과일이 살짝 보이도록 성기게 덮습니다.

7. 07

   다시 오븐에 넣고 토핑이 진한 갈색이 될 때까지 25~30분 더 굽습니다.

8. 08

   한 김 식힌 뒤 숟가락으로 바로 떠먹거나, 두부 휘핑크림이나 오트밀크 아이스크림을 곁들이면 죄악감이 두 배가 됩니다.