굽지 않는 수유 쿠키볼

Method

1. 01

   큰 볼에 초콜릿칩을 제외한 모든 재료를 넣고 손으로 꾹꾹 눌러가며 한 덩어리가 되도록 섞는다.

2. 02

   반죽을 소량 떼어 손가락으로 뭉쳐본다. 잘 뭉쳐지면 통과, 너무 질척하면 귀리를 1작은술씩 더하고 너무 퍽퍽하면 메이플시럽을 1/2작은술씩 더해 농도를 맞춘다.

3. 03

   초콜릿칩을 넣고 반죽 전체에 고르게 섞이도록 다시 치댄다.

4. 04

   반죽을 넉넉한 한 큰술 크기로 떠서 손바닥 사이에서 굴려 동그란 볼 모양으로 빚는다.

5. 05

   유산지를 깐 접시에 빚은 볼을 서로 붙지 않게 늘어놓는다.

6. 06

   접시째 냉장고에 넣고 1시간 이상 굳혀 단단해질 때까지 기다린다.

7. 07

   단단해지면 밀폐용기에 옮겨 담아 냉장 보관한다. 2주 안에 먹거나, 냉동실에 넣으면 최대 4개월까지 보관할 수 있다.