버섯 미소 크리미 라면

Method

1. 01

   냄비에 버섯 두 종류와 양파, 마늘, 생강을 넣고 중불에서 10분간 볶는다. 버섯에서 나오는 수분이 자연스러운 눌음 방지막이 되어준다.

2. 02

   채수와 고구마, 당근을 넣고 끓어오르면 불을 줄여 뚜껑을 연 채로 10분간 은근히 끓인다.

3. 03

   라면 사리와 물 2컵을 넣고 면이 부드러워질 때까지 10분 정도 더 끓인다.

4. 04

   그동안 작은 볼에 두유와 미소된장을 알갱이가 남지 않게 잘 풀어 섞어둔다.

5. 05

   풀어둔 미소 두유물을 냄비에 부어 섞고, 두부와 스냅완두, 현미식초를 넣어 한소끔 더 끓인다.

6. 06

   맛을 보고 부족하면 미소된장이나 식초로 간을 살짝 더한다.

7. 07

   그릇에 면과 건더기를 먼저 담고 뜨거운 국물을 부은 뒤 쪽파를 올린다.

8. 08

   취향에 따라 구운 김과 시치미토가라시를 곁들여 마무리한다.