Method
- 01
모든 향신료를 계량스푼으로 정확히 계량해 볼 하나에 담습니다.
- 02
포크나 미니 위스크로 골고루 섞어 색과 향이 고르게 퍼지도록 저어줍니다.
- 03
손끝으로 살짝 찍어 향을 맡아보고, 알싸함과 은은한 단맛의 균형이 맞는지 확인합니다.
- 04
매운맛을 더 원하면 카이엔페퍼를, 단맛을 원하면 계핏가루를 조금 더 넣어 취향껏 조절합니다.
- 05
완성된 향신료를 밀폐 유리병에 옮겨 담습니다.
- 06
뚜껑을 닫기 전 병 입구에 묻은 가루를 마른 티슈로 닦아주면 눅눅해지는 걸 막을 수 있습니다.
- 07
만든 날짜를 라벨에 적어 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.
- 08
채소 볶음, 병아리콩 스튜, 두부 타진 등에 한 스푼씩 넣어 감칠맛을 더합니다.
영양 정보는 물어보시면 알려드립니다. 굳이요.
Inspired by Forks Over Knives