뭐든 자백하게 만드는 미소 참깨 드레싱

Method

1. 01

   밀폐 가능한 유리병에 흰 된장과 현미식초를 넣고 뭉친 된장 덩어리가 없어질 때까지 먼저 섞어둡니다.

2. 02

   마늘은 곱게 다지거나 강판에 갈고, 생강도 껍질을 벗겨 함께 갈아 향을 끌어올립니다.

3. 03

   병에 다진 마늘·생강과 메이플시럽, 디종 머스터드, 간장을 차례로 넣습니다.

4. 04

   식용유와 참기름을 마지막에 붓고 뚜껑을 꽉 닫아 유화될 때까지 세게 흔듭니다.

5. 05

   병 대신 볼을 쓴다면 오일 두 가지를 먼저 섞어 가늘게 부으며 계속 저어야 분리되지 않으니 참고하세요.

6. 06

   한 스푼 찍어 맛을 보고 짠맛은 간장, 단맛은 메이플시럽, 고소함은 참기름으로 취향껏 조절합니다.

7. 07

   완성된 드레싱은 냉장고에서 최대 5일 보관 가능하니 미리 만들어두고 그날그날 꺼내 쓰세요.