된장 생강 구이 채소 파로볼

Method

1. 01

   작은 볼에 채수, 라임즙, 된장, 생강, 마늘, 흰 후추, 고춧가루와 물 2큰술을 넣고 잘 풀어 소스를 만든다.

2. 02

   그릴팬(또는 무쇠팬)을 중강불로 달군다.

3. 03

   브로콜리니, 청경채, 파프리카, 통대파를 팬에 올리고 소스 2큰술을 발라가며 6~10분간 노릇하게 굽는다. 중간에 한두 번 뒤집어 골고루 익힌다.

4. 04

   채소가 다 익으면 팬에서 꺼내 따뜻하게 둔다.

5. 05

   같은 팬에 채썬 고구마를 올리고 소스 1큰술을 끼얹으며 아삭한 식감이 남을 때까지 자주 뒤적여 익힌다.

6. 06

   볼에 뜨거운 파로, 잘게 썬 대파, 소스 2큰술을 넣고 골고루 버무린다.

7. 07

   그릇 두 개에 파로를 나눠 담고 그 위에 구운 고구마와 채소를 올린다.

8. 08

   남은 소스를 골고루 뿌리고 무 슬라이스를 얹어 마무리한다.