미니 구운 파프리카 콩로프

Method

1. 01

   오븐을 175도로 예열한다. 통조림 콩은 헹궈 물기를 뺀 뒤 파프리카 가루를 고루 묻히고 팬에 펼쳐 17분간 구워 수분을 날린다 — 콩이 살짝 갈라져도 괜찮다.

2. 02

   선드라이 토마토와 대추야자는 각각 작은 그릇에 담아 뜨거운 물을 붓고 15분간 불린다. 대추야자가 무르고 촉촉하면 이 과정은 건너뛰어도 된다.

3. 03

   불린 토마토와 대추야자의 물기를 뺀 뒤 푸드프로세서에 넣고 잘게 다진다.

4. 04

   구운 콩과 케첩을 제외한 나머지 모든 재료를 푸드프로세서에 함께 넣고, 너무 곱게 갈리지 않도록 짧게 끊어가며 반죽 상태로 만든다.

5. 05

   반죽을 4등분해 럭비공 모양으로 빚은 다음 유산지를 깐 팬에 올려 25분간 굽는다.

6. 06

   오븐에서 꺼내 케첩을 한 겹 바른 뒤 다시 10분간 구워 표면을 살짝 그을린다.

7. 07

   오븐에서 꺼내 5분 정도 그대로 두어 한 김 식힌 후 썰어낸다.