기장 귀리 호박씨 그래놀라

Method

1. 01

   오븐을 163도로 예열합니다.

2. 02

   씨를 뺀 대추야자를 잘게 썰어 작은 볼에 담고 따뜻한 물 180ml를 부어 5분 이상 그대로 두어 부드럽게 불립니다.

3. 03

   다른 볼에 아마씨 가루와 따뜻한 물 90ml를 섞어 마찬가지로 5분간 불립니다.

4. 04

   큰 볼에 압착 귀리, 아몬드, 기장, 참깨, 시나몬가루, 생강가루, 소금을 넣고 골고루 섞어둡니다.

5. 05

   불린 대추야자를 물째 믹서에 넣고 매끄러운 페이스트가 될 때까지 갈아줍니다.

6. 06

   대추야자 페이스트와 불린 아마씨(물 포함)를 귀리 혼합물에 넣고 끈적하게 뭉쳐질 때까지 골고루 버무립니다.

7. 07

   종이호일을 깐 오븐팬에 반죽을 얇고 고르게 펼칩니다.

8. 08

   45분간 구우며 15~20분마다 뒤적이고, 굽는 중간쯤 호박씨를 넣어 함께 섞습니다. 노릇해지면 꺼내 식힘망 위에서 10분간 식힙니다.

9. 09

   건포도를 넣고 섞은 뒤 완전히 식으면 밀폐용기에 담아 실온 10일, 냉동 2개월 보관합니다.