멜론 키위 살사볼

Method

1. 01

   사과는 껍질을 벗겨 다른 과일과 비슷한 크기로 잘게 깍둑썰기한 뒤, 레몬즙에 버무려 잠시 재워둡니다. 갈변도 막고 은은한 산미도 더해줘요.

2. 02

   그동안 멜론, 키위, 딸기를 사과와 비슷한 크기로 잘게 깍둑썰어 큰 볼에 담아둡니다.

3. 03

   레몬즙에 재워둔 사과는 국물을 가볍게 따라내고 과육만 건져 나머지 과일과 함께 섞습니다.

4. 04

   작은 볼에 살구잼과 바닐라 익스트랙을 넣고 잼이 부드럽게 풀리도록 잘 섞습니다.

5. 05

   완성된 잼 소스를 과일 볼에 붓고, 과일이 으깨지지 않도록 주걱으로 살살 뒤적여 골고루 버무립니다.

6. 06

   냉장고에 10분 정도 넣어두면 잼이 과일에 스며들어 더 맛있어집니다.

7. 07

   시나몬 토르티야 칩을 곁들여 디저트 안주처럼 즐기거나, 오트밀·팬케이크·아이스크림 위에 듬뿍 올려 완성합니다.